Syndicat de la Tome des Bauges

Le SITOB est l’Organisme de Défense et de Gestion de la filière AOP Tome des Bauges
La Tome des Bauges, unique Tome d'Appellation d'Origine Protégée, est produite exclusivement sur le territoire du Parc naturel régional du Massif des Bauges. Fabriquée à partir du lait cru provenant de races de vaches locales qui pâturent dans les praires naturelles et fleuries du Massif, la Tome des Bauges est à l'image de son territoire, typique et savoureuse !
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Communiqués de presse
Il était une petite Tome…
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Appelez-la Tome des Bauges AOP !
Tome des Bauges, AOP d'un terroir à croquer
Depuis le 17ème siècle, si de l'eau a coulé sous les ponts, la Tome des Bauges n'a pas pris une ride, bien au contraire. Depuis sa fabrication dans la pure tradition fermière, bien heureuse au fond des maisons, si elle fait aujourd'hui partie intégrante des plus jolis plateaux fromagers, il n'est pas une, mais bien des raisons. 
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https://www.tome-des-bauges.com/le-syndicat.html

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