Tome des Bauges, AOP d'un terroir à croquer
Depuis le 17ème siècle, si de l'eau a coulé sous les ponts, la Tome des Bauges n'a pas pris une ride, bien au contraire. Depuis sa fabrication dans la pure tradition fermière, bien heureuse au fond des maisons, si elle fait aujourd'hui partie intégrante des plus jolis plateaux fromagers, il n'est pas une, mais bien des raisons.