La recette (et l’histoire) de « THE » fondant au chocolat !

par Administrateur le 01 oct. 2020 à 14h46

Bon, je vais être sincère : la cuisine et moi, ça fait plus que 2. Exemple : lorsque ma cuisinière est verrouillée en mode sécurité enfants, je ne sais pas comment la déverrouiller. Alors imaginez ma tête, lorsqu’un après-midi de dimanche pluvieux, ma fille me supplie de faire… un gâteau au chocolat ! 😱

Trois réponses s’offrent à moi :

1. " Demande à papa !"
 
2. "Ok, tu ne vas pas être déçue" (traduction : je te fais une recette improvisée, le résultat sera catastrophique et tu ne m'en réclameras plus. CQFD !)
      
3. "Avec plaisir ma chérie, quelle bonne idée" (Vive Internet ! mais il faut trouver une recette sans lait, car grande pâtissière que je suis, je n’en n’ai ni dans le frigo ni en réserve !).
 

Évidemment, étant une maman « gâteau » (au sens figuré, vous l’aurez compris !), j’ai opté pour la solution 3.  Résultat : un délice ! 

Ce n’est donc pas peu fière, que je vous révèle ma recette (enfin celle de Pierre Hermé en fait…).

 

THE Fondant au chocolat, de Pierre Hermé*

  • 250 g de beurre
  • 250 g de chocolat noir
  • 200 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 moule de 24/25 cm de diamètre

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine. 

Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 25 mn environ.

 

Et voilà ! À vous maintenant de dire : « Ça vous plaît ? C’est moi qui l’ai fait ! » Enfin, j’imagine…

Car pour ma part (de gâteau !), je n’ai pas pu vraiment dire cela…  En vérité, lorsque ma fille m’a demandé son gâteau au chocolat, je n’ai pas opté pour la solution 3, mais pour la 1… (je ne voulais pas empoisonner mon propre enfant !). C’est peut-être pour cela, finalement, que le gâteau était réussi !?!

La Gommette anonyme

 
 

*Recette trouvée sur le site lejournaldesfemmes.fr

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